Name: Appelcrumble met blauwe bessen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 800 gram goudrenetten of jonagoldappels; 125 gram blauwe bessen; 75 gram lichtbruine basterdsuiker; 2 theelepel kaneel; 150 gram bloem; 150 gram rietsuiker; 75 gram havermout; ¼ theelepel zout; 10 gram roomboter ((koud))

Appelcrumble met blauwe bessen

Voorbereidingstijd 30

Bereidingstijd 30

Porties: 8 porties

Gang: Nagerecht

Keuken: Hollands

Ingredients Equipment Method

Ingrediënten

Fruitlaag

800 gram goudrenetten of jonagoldappels
125 gram blauwe bessen
75 gram lichtbruine basterdsuiker
2 theelepel kaneel

Kruimeldeeg

150 gram bloem
150 gram rietsuiker
75 gram havermout
¼ theelepel zout
10 gram roomboter (koud)

Equipment

1 ovenschaal 20×30 cm of een ronde schaal met een doorsnede van 20-25 cm.

Method

Fruitlaag

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in stukjes en doe ze in de ovenschaal.
Voeg de blauwe bessen, de basterdsuiker en de kaneel toe en roer even goed door elkaar.

Kruimeldeeg

Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng bloem, rietsuiker, havermout en zout in een kom.
Snijd de boter in kleine blokjes en wrijf ze door de droge ingrediënten tot een kruimelig deeg.
Verdeel het kruimeldeeg over de appels en bessen en bak in het midden van de oven in 30 minuten gaar.