Maak 1 teentje knoflook schoon en hak deze in plakjes. Doe 1 theelepel gemberpoeder, 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker, 1 eetlepel azijn, 2 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel tomatenketchup 1 theelepel sambal bij elkaar in een kom en roer goed door.
Doe de blokjes van 500 gram kippendijfilet bij de marinade in de kom en schep het geheel goed door. Je kunt ervoor kiezen de kip een paar uur te laten marineren.
Verhit een droge koekenpan of hapjespan op het vuur en schep de kip in de pan. Neem niet alle marinade mee, dan wordt het wel erg nat in de pan namelijk.
Bak de kip in 15-20 minuten gaar.
Snijd de 3 surinaamse puntjes in en schep de Surinaamse kip in de broodjes.
Top de kip af met zuurgoed naar smaak en serveer de broodjes direct.
