Bereid de couscous met 1 eetlepel olie en 2-3 theelepels boter volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de kruidenmix en peper en zout naar smaak erdoor. Laat de couscous met de deksel op de pan staan tot gebruik.
Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de worstjes in 3-4 min. rondom bruin. Voeg de ui en de roerbakmix toe en bak 5 min. schep af en toe om. Voeg de pastasaus toe en stoof de worstjes met de deksel op de pan in 6-8 min. gaar.
Verdeel de couscous over 4 borden en schep er de Toscaanse worstjes met de groentesaus erbij.
